Димитрије Анастасијевић Сабов (Негоши, 1726 — Сремски Карловци, 2. новембар 1803), српски имућни трговац, добротвор и оснивач гимназије у Сремским Карловцима, најстарије гимназије српског народа.
Као дјечак од 6 година је дошао са неким трговцима у Земун, гдје је повјерен једном трговцу да изучи занат. Овај га пошаље у Нови Сад и ту је изучио кројачки (сабовски) занат. Након тога је путовао као калфа три године по Мађарској и Славонији, да би затим отворио своју радњу у Карловцима. Са својим занатом је спојио и абаџијски и капамаџијски. Робу је продавао у Футогу, Кечкемету, Пешти и другдје. Бавио се и печењем цигле, трговином вина, арендирањем земље, риболовом и другим пословима на простору до Беча.
Са донацијом од 20.000 форинти коју је потврдио цар Леополд 11. октобра 1791. године Димитрије Анастасијевић је постао оснивач карловачке гимназије. Године 1803. дао је још 20.000 форинти карловачкој гимназији. Добио је угарско племство на препоруку митрополита Стратимировића.
Dimitrije Anastasijevic Sabov